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O resveratrol presente em mais de 70 espécies de plantas e especialmente nas cascas da uva, pode funcionar como fito estrógeno capaz de se ligar e ativar receptores de estrogênio, evitando o câncer de mama, alem de ações anti-oxidante, anti-inflamatoria, estimulando a morte de células malignas.
Trabalhos recentes mostram que essa substancia pode ter um papel na prevenção e controle da infecção pelo H.pylori.
2 - Queijo prato não é o grande vilão, porque, não é tão calórico como se pensa. 25 gramas dele têm 88 calorias, contra 66 calorias da mesma porção do queijo minas e 101 calorias do parmesão.
Por ser rico em acido linoléico ajuda a controlar a gordura, alem de ter alta concentração de cálcio, mas cuidado com seu uso por ter uma alta concentração de gordura.
Referencias:notas soltas Revista Nutrição Profissional.